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2016年9月28日 (水)

「栗の渋皮煮」に初挑戦!

 

 栗は大好きだけど、渋皮煮は生まれてこのかた1度も作ったことありませんでした。

 

作り方を聞いて、不精女には絶対無理~と始めっから匙投げ状態

 

でも今年はお友達から栗を沢山頂いたので「初挑戦しよう!」と栗皮むきバサミと重曹を買って来ました

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キャー、渋皮を傷つけないように剥ぐって至難の業!少しでも傷つくと煮崩れるって教えてもらったことあるので取り除く。

 

 下の写真は失敗した栗。これらは栗ご飯、甘露煮になる予定です
 

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何度も何度も茹でこぼして、重曹を抜きました。

 

 

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 二日がかりで、初めての渋皮煮が完成しました。砂糖の入れ過ぎ?

 

ちょっと甘いけど、大成功

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陶房「むい」さんの器に盛りつけて出来上がり

 

やれば出来る おほほ大満足(^_-)-☆

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コメント

ぅぉぉぉーヽ(゚ω゚ )ノヽ( ゚ω゚)ノヽ(゚ω゚ )ノぅぉぉぉー
見事に渋皮煮、完成だね~
器ともバッチリ
ホント美味しそうだわ
我が家は、今夜栗ごはんにチャレンジ予定
さ~て、上手く出来るかどうか…
楽しみだわ

投稿: マチコ | 2016年9月28日 (水) 09時04分

マチコさーん、早々のコメありがとう
今送信したばかりよ~
今度はお芋のブログになるね、絶対

投稿: 団子 | 2016年9月28日 (水) 09時14分

団子ちゃん、やりましたね~
自慢じゃないけど、私なんかご馳走になるだけで・・・
栗の季節になりましたね
2~3日前にもらった栗は、全部一気に湯がきましたよ
だから、食べるのも一気です

投稿: さゆりちゃん | 2016年9月28日 (水) 11時57分

団子ちゃん、こんにちは~
栗の渋皮煮、見てるだけでややこしそう(笑)  私には無理かも(A;´・ω・)アセアセ
丁寧な仕事で、バッチリ仕上がって、ホント美味しそうだわ
むいさんの器が、又最高~(*^ー゚)bグッジョブ!!

投稿: eichan | 2016年9月30日 (金) 17時16分

団子ちゃん凄いね~~~
見直しました
冷蔵庫の中で栗が出番を待ってるけどどう処理しようか思案中です
不器用な私にも挑戦すれば出来るかな?

投稿: やいろ鳥 | 2016年10月 4日 (火) 22時20分

美味しそうな渋皮煮だこと作ってみたいです
今年こそ挑戦してみますね
器も最高だね

投稿: tentenhimete | 2016年10月 8日 (土) 10時10分

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